요즘 보기 드문 토종 우렁이 한바구니

      예전에 시골의 논이나 연못에서 많이 볼수 있었던 토종 우렁이

            요즘은 논에 잡초 제거를 위해서 모내기 끝난후에

     우렁이 농법이라고 하여 우렁이를 논에 풀어 놓는데 거의가

        수입 우렁이 이다. 수입 우렁이는 토종에 비하여 질기고 맛이 별로...

       시골에서도 토종 우렁이 구경하기가 힘든 세상이 되었다.

             미나리와 함께 새콤하게 초무침 해먹거나,된장찌게 넣으면...별미

    

 부친이 논에 가서 고생하여 잡은 우렁이를 쌂아 놓음

 

 우렁이 속살을 빼 내야되는데...이게 작업이 필요함

 

우렁이을 양식해도 좋을듯 싶은데 , 수요가 있을런지, 우렁이 처음 보는 사람도 많을 듯